"果冻中的增稠剂是安全的食品添加剂吗""食用盐，酱油和醋是食品添加剂吗"在中国科技馆健康中国食品安全展区，许多与舌尖安全相关的关键词和科学谣言吸引了人们驻足原来只要按照标准在果冻中添加增稠剂，不仅安全，还能改善肠道微生态！许多参与食品科学问答的观众感叹道

9月15日至21日，以喜迎二十大，科普未来为主题的全国科普日主场活动在中国科技馆如火如荼地进行在与食品安全相关的展区，关键词讲解，食品安全快速检测一体化设备，科学反驳，食品产业链安全科普，未来食品，健康品质检测等内容吸引了众多现场观众

观众刘先生告诉记者:之前对食品添加剂很矛盾，尤其是增稠剂，香精等等通过今天展览中的科普知识和现场工作人员做的实验，我认识到只要企业严格按照国家标准，合规生产，其实是不会有问题的

吃的四面八方，无非就是一碗烟火这碗烟火的背后，需要的是食品安全战略的保障和公众食品安全科学素养的提高

我们现在有很多年轻人不会做饭，也不会吃东西，不知道食物营养的基本知识中国工程院院士，中国食品科学技术研究院院长，北京工商大学校长孙在科普活动上说食品安全科普必须从中小学抓起多年来，教育部不断推动普及食物营养知识，烹饪已成为中小学生义务教育课程的重要组成部分通过烹饪，孩子们可以了解烹饪过程中食物的风味和颜色的变化，增加感性认识感性认识多了，有了一定的知识后，必然会上升到理性认识，孩子会受益终身这是一个非常好的举措

根据消息显示，《食品安全科普宣传纲要》于8月29日正式发布食品安全的普及非常必要我们经常做线下展览，也依托新媒体做一些科普文章和视频展区工作人员告诉记者

展区还展示了一系列利用3D打印技术搭建的食品安全相关集成设备，可提供核酸恒温检测环境，现场磁分离等功能它具有时间快，成本低，易于调试等优点，有效地提高了食品安全快速检测设备开发的灵活性和交互性利用3D打印技术，可以快速检测食品安全，实时展示食品安全监管和追溯情况，有助于公众了解食品检验方法，掌握食品安全科学知识，提高健康素养

我认为未来的食物会比现在的食物品种更多，质量更好，更美味，更有利于健康，前提是我们知道如何选择和搭配在谈到未来的食品时，孙告诉记者，我相信，经过20日的胜利，我们国家的经济和社会发展一定会达到一个更高的阶段，我们的食品安全技术一定会越来越好，让我们的人民越来越满意