鲜蘑核桃仁

材料 鲜蘑菇500克，核桃仁80克。

调料 盐，白糖，味精，鸡汤，香油，水淀粉各适量。

做法1．鲜蘑菇洗净撕成丝，备用2．锅置火上，加入鸡汤，蘑菇，盐，白糖后上大火烧开，再加入核桃仁，煮沸后，加味精调味，水淀粉勾芡，淋上香油出锅盛盘即可

小贴士:核桃仁所含的蛋白质及不饱和脂肪酸，是大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能，特别适宜脑力劳动者食用。

牛筋小白菜

材料熟牛蹄筋，小白菜各500克。

调料盐，味精，料酒，葱段，姜片，香油，鸡汤各适量。

做法1．熟牛蹄筋切成条，小白菜切成段备用2．锅置火上，放油烧至七成熟，放入葱段，姜片煸出香味，倒入牛蹄筋，加适量料酒，盐，再加入鸡汤开大火烧沸后改小火焖烧3．另外起锅上火，加油烧热，放入小白菜煸炒，至小白菜变色后，倒入已烧好的牛蹄筋，加味精，淋入香油即可

小贴士:本品可强壮筋骨补脑，提高人体免疫力，适合所有人群，尤其适合长期从事脑力劳动者食用。