一，老人吃饭总呛怎么回事

喝水会被呛到，吃饭会被噎着，这样的情况如果经常的出现的话，就要十分的警惕了，如果不经常的出现，那是没有什么事情的，老年人年纪大了，有可能是咀嚼功能的退化造成的。

老人如果喝水时容易呛到，或是不容易咀嚼食物，很有可能是存在吞咽障碍咀嚼吞咽功能会伴随着年龄逐渐退化，尤其老年人若有中风，认知障碍症等疾病，加上缺牙等现象，会使吞咽更为困难

老人发生吞咽障碍后，不容易通过咳嗽排出异物，卧床的老人更容易因反复呛咳演变成吸入性肺炎，有致命风险。

因此，老人在进食的时候，一定要维持正确的进食姿势进食时，小口些，慢一点，液体食物也要慢慢喝，每口食物吞两次，确定口中食物吞干净再吃下一口，口中有食物时不要说话，良好的用餐环境，精神状况，进餐方式是安全用餐的重要条件

对于单纯因老化而造成的吞咽功能退化，吞咽训练是重要的一环语言治疗师王雪佩建议可做以下一些调整，有助于老人更安全地吞咽进食

二，老人怎么吃饭不呛咳

医师指出，老人发生吞咽障碍后，不容易通过咳嗽排出异物，卧床的老人更容易因反复呛咳演变成吸入性肺炎，有致命风险。

因此，老人在进食的时候，一定要维持正确的进食姿势进食时，小口些，慢一点，液体食物也要慢慢喝，每口食物吞两次，确定口中食物吞干净再吃下一口，口中有食物时不要说话，良好的用餐环境，精神状况，进餐方式是安全用餐的重要条件

对于单纯因老化而造成的吞咽功能退化，吞咽训练是重要的一环语言治疗师王雪佩建议可做以下一些调整，有助于老人更安全地吞咽进食

1，调整吞咽方式

透过不同姿势来改变食物的流向低头吞咽，可保护气管通道，避免食物或液体太快流入咽喉，让进食更安全长期卧床的人，则需摇高床头90度再进食

2，调整进食的速度与量

小口吞咽，可减少食物在咽部的残留量每一口多吞咽几次，吞完清喉咙，确保吞咽干净，避免食物或药物残留如果使用吸管容易呛，可改用汤匙或斜口杯，控制进食量

3，调整食物的质地

增加液体的浓稠度，可将水或汤加入增稠剂或勾芡，变的浓稠一点，降低液体的流速，避免太快流入呼吸道不要吃太硬的食物，避免卡在咽喉

三，老年人吃饭时为什么易发生呛噎

吃饭时，食物团块完全堵住气管或声门而引起窒息或强烈的咳嗽，这就是噎食，也 是老年人猝死的常见原因之一。

原因:

1，全身性疾病及各种器官系统的疾病，如胃癌等肿瘤，慢性心衰，慢性支气管炎， 贫血，尿毒症，老年性精神病等，

2，脑的弥漫性器质性病变所致的淡漠型精神综合征，

3，嗅觉和味觉的紊乱，

4，老年性抑郁并有狐独征象，

5，体力和智力障碍而独自生活的老年人，

6，喉肌松弛，吞咽时会厌不能完全封闭喉口，饭粒或汤水刺激气管，导致呛咳。

临床表现:

1，突然不能说话，并出现窒息的痛苦表情，

2，患者通常用手按住颈部或胸前，并用手指口腔，

3，部分气道阻塞，可出现剧烈的咳嗽，咳嗽间歇有哮鸣音。

因此，老人吃饭的时候，最好是手边准备一杯温开水，一旦噎着赶紧喝水，旁人不要帮忙，让他自己喝最安全。