加工起来很简单，几分钟，一个新手厨师就能做出一个厨师的味道伴随着预制蔬菜产业的兴起，这一美好愿景似乎正在成为现实预制菜是指已经为菜肴原料做好准备，简化了制作步骤，买来后可以直接加热或蒸着吃的方便菜

今年以来，调理蔬菜的概念持续流行据天空调查数据显示，截至目前，与调理蔬菜相关的企业超过6.6万家，其中2022年新注册企业超过1020家，1—6月新注册企业增速达到42.7%从地域分布来看，山东，河南，河北相关企业数量最多，分别超过8100家，6000家和5100家，注册资本方面，超五成关联企业注册资本在100万元以下，1000万元以上注册资本占比12.5%，从成立时间来看，5年内成立的企业占53.4%据天眼查不完全统计，预制菜融资事件共14起其中，2022年至今发生两起，融资金额约1.3亿元