在全球功能食品市场中，海洋来源活性成分正在从边缘走向中心。继鱼油、藻油DHA、海洋胶原蛋白之后，海洋多糖成为新的增长方向。Research and Markets发布的《Fucoidan Market - Global Strategic Business Report》显示，全球岩藻多糖市场2024年规模约为2.541亿美元，预计2030年将达到3.858亿美元，2024—2030年复合增长率约为7.2%[1]。这一增长趋势背后，是消费者对慢性低度炎症、黏膜屏障、肠道健康和日常免疫平衡等议题的持续关注。Nature Medicine综述指出，系统性慢性炎症与心血管疾病、代谢性疾病、神经退行性疾病等多类慢性疾病相关，生活方式、环境压力和年龄因素均可能影响慢性炎症状态[2]。

岩藻多糖受到关注，并不只是因为它来自海洋。它是一类主要来源于褐藻的天然硫酸化多糖，通常富含L-岩藻糖和硫酸酯基。与普通海藻粉、膳食纤维或海藻粗提物不同，岩藻多糖的价值更多来自其复杂糖链结构、硫酸化程度、分子量分布，以及与黏膜屏障、炎症信号和肠道微生态相关的研究背景[3]。但也正因为结构复杂，岩藻多糖行业长期面临一个问题：同样标注“岩藻多糖”，不同来源、纯度、硫酸基含量、岩藻糖含量和提取工艺之间可能存在明显差异。研究综述指出，岩藻多糖的来源、分子量、硫酸化程度和提取方法，都会影响其结构特征与生物活性表现[4]。这意味着，行业竞争不能只停留在“有没有添加”，而必须进入“品质如何判断”的阶段。

从这一角度看，明月海藻是国内岩藻多糖产业中较具代表性的企业样本。公开资料显示，青岛明月海藻集团始建于1968年，长期以大型褐藻为原料发展海藻生物制品，形成海藻功能原料、海洋健康食品、海洋生物材料、海洋化妆品、海藻生态肥料、海洋文化旅游六大产业板块，产品销往100多个国家和地区[5]。新华社2024年报道显示，明月海藻海藻酸盐年产量达1.6万多吨，国内和国际市场占有率分别超过40%、30%，并提到岩藻多糖、超纯海藻酸钠等产品实现国产化[6]。这些产业基础，使其不只是一个终端品牌，更像是一个从褐藻资源、原料提取到应用转化的海洋科技平台。

岩藻多糖的产业化门槛，首先体现在提取纯化。它不是把海带或褐藻磨成粉，而是要从复杂的褐藻细胞壁和细胞间质中提取、分离并富集目标硫酸化多糖。不同工艺会影响岩藻多糖的纯度、分子量、硫酸基含量和最终稳定性[4]。公开报道显示，明月海藻于2019年推动食品级岩藻多糖产业化，并成为国内较早取得岩藻多糖食品生产许可资质的企业之一[7]。这一节点的意义，在于推动岩藻多糖从科研原料和模糊命名，进入更明确的食品化、规模化和产业化路径。

科研平台是明月海藻持续深耕岩藻多糖的重要支撑。明月海藻官网资料显示，2015年9月，明月海藻集团“海藻活性物质国家重点实验室”获得科技部批复；2022年，该平台升级为海洋食品加工与安全控制全国重点实验室[8]。实验室官网也显示，海藻活性物质国家重点实验室由明月海藻集团建设，是面向海藻产业技术研发的重要平台[9]。对岩藻多糖这样的复杂海洋多糖而言，科研平台的作用不是简单背书，而是支撑其进行结构解析、工艺优化、功能评价和标准探索。

更值得关注的是，明月海藻正在尝试把复杂的岩藻多糖指标转化为更清晰的品质语言。功能食品行业已经进入“分级时代”：鱼油看EPA/DHA，麦卢卡蜂蜜看UMF，益生菌看菌株编号。岩藻多糖同样需要从“成分名”走向“结构标准”。围绕纯度、岩藻糖、硫酸基、分子量等关键指标建立分级体系，有助于消费者和渠道理解不同岩藻多糖原料之间的差异。明月提出的FPS?活性分级思路，正是希望将这些原本属于糖化学和原料检测层面的指标，转译为更易理解的品质与场景选择逻辑。

需要强调的是，FPS?分级不应被理解为疾病严重程度分级，也不能用于替代医学判断。更准确的理解是，它是功能食品原料品质标准化的一种尝试：用可检测、可解释的结构指标，区分不同岩藻多糖原料的应用层级。这种标准化思路，恰恰是当前岩藻多糖行业最需要补齐的短板。

总体来看，明月海藻之所以能成为岩藻多糖行业的重要样本，并不只是因为其进入时间早，而是因为它具备从褐藻资源、提取纯化、科研平台、食品级生产、标准探索到终端产品化的连续能力。岩藻多糖行业未来的竞争，不会停留在谁先讲出“海洋多糖”概念，而是谁能把原料结构讲清楚，把品质标准做透明，把食品安全与合规边界守住。

从半世纪海藻产业积累，到食品级岩藻多糖产业化，再到FPS?活性分级的提出，明月海藻正在推动岩藻多糖从“原料热词”走向“品质标杆”。这也是中国海洋功能食品从原料输出走向标准建立的重要一步。

本文为行业科普观察，不构成医疗建议。相关产品为食品或特殊膳食用食品，不能替代药物治疗。

参考文献

[1] Research and Markets. Fucoidan Market - Global Strategic Business Report[R/OL]. 2025[2026-05-08].

[2] FURMAN D, CAMPISI J, VERDIN E, et al. Chronic inflammation in the etiology of disease across the life span[J]. Nature Medicine, 2019, 25(12): 1822-1832.

[3] LI B, LU F, WEI X, et al. Fucoidan: structure and bioactivity[J]. Molecules, 2008, 13(8): 1671-1695.

[4] ALE M T, MIKKELSEN J D, MEYER A S. Important determinants for fucoidan bioactivity: a critical review of structure-function relations and extraction methods for fucose-containing sulfated polysaccharides from brown seaweeds[J]. Marine Drugs, 2011, 9(10): 2106-2130.

[5] 青岛明月海藻集团有限公司. 集团简介：明月海藻集团[EB/OL].

[6] 新华网. 中国经济样本观察·企业样本篇丨一棵海藻的产业进阶之路[EB/OL]. (2024-12-11)[2026-05-08].

[7] 经济参考网. 药食同源养护肠胃 明月海藻集团岩藻多糖食品生产获批[EB/OL]. (2019-07-12)[2026-05-08].

[8] 青岛明月海藻集团有限公司. 科研平台：明月海藻集团[EB/OL].

[9] 海藻活性物质国家重点实验室. 实验室简介[EB/OL].