“秋天会回到冬天再来，凉爽的颜色不会覆盖群山和绿色”。今天，我们迎来二十四节气中的第19个节气，也是冬季的第一个节气，——立冬。寒风凛冽，霜清絮冷，枫树随风升起，世界开放。当秋冬来临，我们感受到季节的轮换，迎接初雪的到来。

去年秋冬，加衣服很冷。

根据《月令七十二候集解》的记载，“它也是建筑的开始”和“冬天的结束，它也是万物的集合”。在民间，人们习惯于把立冬视为立冬。在一年的最后一个季节，地球趋于安静，动物冬眠以避寒，为来年积蓄能量。

古人以五天为一个等待期，将立冬分为三个等待期：“一个等待期为水开始结冰；等待地面结冰；三等野鸡入大水。”立冬时节，水面上会凝结一层薄薄的霜，土地经常开始结冰。像野鸡这样的大鸟并不常见。因为雉鸡的羽毛颜色与大蛤的图案相似，古人会认为它们在立冬后变成了大蛤。

在中国古代，人们把立冬视为一个重要的节日。《礼记月令》年，记载：“立冬之日，天子引大夫三公九卿，北郊迎冬。”回到朝后，皇帝还会给鳏夫寡妇发放抚恤金，给大臣们发放冬衣和保暖帽。在宋代，据《四民月令》记载，“冬至之日，酒食尽服，邀君师老”，人们互相庆祝，就像过年一样。

换景遇诗

冬天的到来让人感受最明显。自然，是气候变化。无论是明代王的“一点禅光半月，今夜比昨更冷”，还是宋代钱的“昨夜霜清寒，红叶满阶”，都生动地展现了立冬后的寒冷。

气温下降减缓了人们的行动。“冻笔新诗懒写，寒炉酒当温。看醉墨花白月，疑雪满前村。”在“诗仙”李白看来，立冬时节笔墨冰封，偷懒不写新诗是有原因的。房间里的炉子点亮了寒冷的夜晚，伴随着温暖的酒。微醺之后，看看砚台上的图案，仿佛下了一场大雪。

此外，季节的变化也带来了风景的变化。从陆文贵的元代作品《黄花独露，红叶随风飘》中，可以看到黄花带着晶莹的露珠和霜，红叶凋零后随风飘动；从宋代紫金霜的作品《水中荷塘满是干涩的眼睛，西风渐啸如北风》中，我们可以感受到荷塘里荷叶的萎凋和北方吹来的寒风。

吃补调养。

“立冬补冬补口”，作为休养生息的好时节，立冬后自然要吃东西、补充营养。

在北方，人们常说：“立冬行为不端的饺子碗，没人在乎他冻不冻耳朵。”相传，由于立冬正值秋冬之交，饺子与“饺子”谐音，所以吃“饺子”时的饺子已成为北方的重要习俗。一家人坐在一起，吃着一碗热气腾腾的饺子，暖了胃，暖了心。

在南方，不同的地区也有不同的饮食习俗。在江西地区，人们会将鸡肉和白萝卜一起炖煮，达到温补养生的效果。在南京，有句话叫“一天一个半洋葱给冬天的腿带来风”。绿色和白色的大葱在餐桌上很常见。在潮汕地区，有“立冬嚼甘蔗不致牙痛”的说法。

立冬也是黄酒最适宜饲喂和发酵的时间。“老酒要冬天酿”。在浙江绍兴，人们习惯从立冬到次年立春酿造黄酒。立冬是传统的节日