霜降是秋季的最后一个节气，是秋季到冬季的过渡节气霜降后一般是进补的好时候，谚语有补冬不如补霜降的说法，因此这段时间要格外注重养生

养生以润燥，健脾，养胃为主，可适当多吃柿子，栗子和萝卜等，少吃些冷硬食物，忌强刺激，暴饮暴食此外，还要注意胃的保暖

霜降吃柿子，冬天不感冒

有些地方有霜降吃柿子的习俗，认为这样可以御寒，补筋骨霜降前后的柿子皮薄，肉鲜，味美，营养价值高

柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压，痔疮出血，便秘均有良好的疗效柿饼，柿蒂也有一定的营养与药用价值

霜降吃柿子的传说

据说，大明王朝的开国皇帝朱元璋，小的时候家中十分贫困有一年霜降时，已经两天没饭吃的朱元璋跌跌撞撞走到一个小村庄时，发现村边的一处烂瓦堆里长着一棵柿子树，上面结满了红彤彤的柿子

朱元璋一见，兴奋极了，使出浑身力气爬到树上，吃了一顿柿子大餐，这才得以从阎王爷那里捡回了一条小命不仅如此，他这整个冬天都没有流鼻涕，也没有裂嘴唇

后来，朱元璋当了皇帝有一年霜降，领兵再次路过那个小村庄，发现那棵柿子树还在，上面依然挂满了红彤彤的柿子面对此情此景，朱元璋思绪万千mdash，mdash，正是这棵柿子树才使自己免于成为饿殍

他仰望着这棵平平常常的柿子树，缓缓脱下自己的红色战袍，又亲自爬了上去，郑重其事地把战袍披在了柿子树上，并封它为凌霜侯，这才依依不舍地离去。

这个故事在民间流传开来后，就逐渐形成了霜降吃柿子的习俗。

柿饼

柿科植物柿的果实经加工而成的饼状食品，有白柿饼，乌柿饼两种甜腻可口，营养价值高其所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍

营养药膳:柿饼江米饭

主要原料:柿饼50克，江米250克，白糖100克。

制作方法:柿饼用水洗净，切成约0.5厘米见方的颗粒江米淘洗干净，与柿饼粒和匀，置饭盒内，掺入清水约500克，再放入屉内，蒸约40分钟，取出后加糖食用

功用:健脾，益胃，降逆适宜于胃气虚弱或胃虚有热的呕吐等症，也可作为病后体虚，虚呃及胃神经官能症患者的食疗膳食用

柿蒂

柿树科植物柿的干燥宿萼苦，涩，平归胃经降逆止呕，理气宽中常与丁香配伍，常用量5～10克

打嗝中医称为呃逆，与情志，饮食，寒热等多种因素有关尤其霜降后的寒冬季节发生的呃逆尤为明显，一般是由于胃部受寒所致，可用柿蒂9克，生姜6克，水煎服治疗两药合用，可使得胃寒祛，呃逆平须注意服药后要避风寒，忌寒凉食物

经验方:柿蒂汤

主要原料:取柿蒂3～4个，陈皮5克，3滴鲜生姜汁。

制作方法:煎水服用。

功用:可降逆止呕，并治疗胃结石方中陈皮有理气，和胃，止呕的作用，加些生姜汁止呕效果更佳

治疗早期食道癌，可将柿蒂重用到30克国家级名老中医陈文伯有次做客《养生堂》就提到此方

柿子维生素含量丰富，口感良好。

但一般在非空腹的情况下，每次吃柿子不应超过200克，不要空腹吃柿子和柿子皮。

食用禁忌

1.不要空腹吃柿子，

2.吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶，

3.吃柿子后忌饮白酒，热汤，以防患胃柿石症，

4.糖尿病病人，脾胃虚弱，便溏及产后，外感风寒者忌食，

5.柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。

6.柿子不宜与鹅肉，螃蟹，甘薯，鸡蛋等共同食用，否则会引起腹痛，呕吐，腹泻等症状。